BOLO EXPLOSÃO DE SABORES E CAFÉ COM LEITE
MASSA
INGREDIENTES:
2 ½ Xícaras (chá) de farinha de trigo
2 Xícaras (chá) de açúcar
4 Colheres (sopa) de chocolate em pó (padre)
6 Ovos
1 Xícara (chá) de óleo
2 Colheres (s) de fermento para bolo
1 Pitada de sal
1 Colher (s) de baunilha
1 Xícara (chá) de leite
MODO DE FAZER:
Bata as gemas, acrescente o óleo, a água e a baunilha. Em um recipiente peneire todos os ingredientes secos e vá acrescentando alternadamente com o leite sem desligar a batedeira. Por último coloque as claras em neve misturando delicadamente, asse em forno quente. Quando tirar do fogo solte-o na própria forma e espere esfriar para desenformar.
OBS:- Se precisar fazer esse bolo branco é só retirar dos ingredientes o chocolate em pó.
1º RECHEIO: 2º RECHEIO:
2 Latas de leite condensado 2 Latas de leite condensado
2 Latas de leite comum 2 Colheres (s) de margarina
2 Latas de Nescau 2 Latas de leite comum
2 Colheres rasa (sopa) de margarina 2 Colheres (s) de maisena
200 gr. de coco ralado
MODO DE FAZER: MODO DE FAZER:
Leve tudo ao fogo e deixe ferver até o ponto Leve tudo ao fogo e deixe cozinhar
desejado (não pode ser muito duro). Retire um pouco, desligue e deixe esfriar.
do fogo e deixe esfriar.
MONTAGEM
Corte o bolo em três partes iguais, forre a própria forma em que assou o bolo com um plástico grosso (ex: saco de arroz). Coloque sobre o plástico uma das partes do bolo, molhe com leite e coloque o 1º recheio, coloque a outra parte, molhe com leite e coloque o 2º recheio, termine com a última parte do bolo, molhe e feche bem a forma com PVC. Leve a geladeira ou ao frízer. No dia seguinte desenforme no prato adequado retire o plástico acerte as bordas, cubra com Chantilly e decore a gosto.
VARIAÇÕES DO RECHEIO
BOLO CAFÉ COM LEITE
1º RECHEIO 2º RECHEIO
1 Lata de leite condensado 2 Latas de leite cond. cozido por 50 min. (pressão)
1 Lata de creme de leite s/soro 1 Lata de creme de leite
200 gr. de margarina 2 Colheres (s) de café solúvel (Melita)
10 Colheres (s) de leite ninho
MODO DE FAZER: MODO DE FAZER:
Bata todos os ingredientes na batedeira Abra as latas frias em um recipiente
E leve à geladeira por mais ou menos 2 h. misture com todos os outros ingredientes.
PROCEDA IGUAL AO BOLO EXPLOSÃO DE SABORES
OBS:- Para obter uma cor mais escura tanto no bolo quanto no recheio que vai chocolate, substitua metade do chocolate em pó por cacau em pó, ou use chocolate me pó com 50% de cacau.
